Derfor velger vi ofte mat for å lindre stress!

Kroppen vår gjennom alle tider vært på utkikk etter mat med høyt kaloriinnhold for å forberede oss på perioder med lite tilgang på føde. Dette er en innebygget overlevelsestaktikk som i stor grad fungerer utenfor vår bevissthet. Biologien vår har med andre ord forandret seg lite gjennom historien, selv om maten vi spiser har endret seg dramatisk over tid.

Vedvarende stress kan føre til at vi ikke sover like godt, og at vi beveger oss mindre. Spisemønstrene våre kan også endre seg slik at vi får lyst på mer usunn mat. Disse stressreaksjonene kan gjøre oss mer utsatt for å utvikle fedme.

Stress er en del av kroppens «kjemp eller flykt»-respons, noe som har hjulpet oss med å overleve farlige situasjoner i tusenvis av år. Vanligvis opplever vi det bare i kortere perioder av gangen. Mange i dagens samfunn føler seg imidlertid ofte stresset i så store deler av dagen at denne responsen er kontinuerlig aktivert. 

Når dette skjer, vil kortisolnivået – et av de viktigste hormonene som er involvert i den biologiske stressresponsen – øke. En effekt av økte kortisolnivåer, er større appetitt. Hvis du føler deg kontinuerlig stresset, er det derfor også mer sannsynlig at du spiser mer. 

Forskning har også vist at vi blir mer tiltrukket av energirik mat når vi føler oss stresset. Dette kan være fordi særlig disse matvarene kan hjelpe oss med å lindre stress. Det er dette som kalles «trøstespising». 

Stress får oss altså ikke bare til å ville spise mer, det endrer også typen mat vi ønsker å spise. Stress setter oss også i fare for å sove dårligere, drikke mer alkohol og bevege oss mindre, som alle øker risikoen for å utvikle fedme. 

Det finnes heldigvis mange ulike strategier som kan hjelpe deg med å håndtere stressende situasjoner, og dempe den mer generelle stressfølelsen. Her er en artikkel med gode tips til hvordan du kan håndtere stress og trøstespising:

Ta vare på deg selv: 8 måter å håndtere stress – og vekt