Go to the page content

Ako hormóny riadia našu chuť do jedla a stravovacie návyky

Krvou prúdia chemickí poslovia, ktorí nám pomáhajú kontrolovať našu chuť do jedla. Ak pochopíme, ako fungujú, objasní nám to úlohu biológie pri regulácii hmotnosti a vysvetlí, prečo sú na účinnú liečbu obezity potrebné intervencie, ktoré pôsobia na základné biologické procesy .

Nerozhodujeme sa, či sme po jedle hladní alebo sýti, alebo áno? Jednoducho cítime jeden z týchto pocitov v pravý čas a potom pokračujeme v príslušných činnostiach.

Nedokážeme pochopiť ani to, prečo si na neskorú popoludňajšiu desiatu radšej dáme čokoládovú tyčinku ako zelené jablko, keď sme si ráno pevne predsavzali vytrvať pri zdravom stravovaní.

Ak teda naše stravovacie správanie a výber potravín nie sú úplne pod našou vedomou kontrolou a niekedy sú v rozpore s našimi zámermi, aké ďalšie sily sú v hre, ako fungujú a prečo sa často zdá, že „sabotujú“ naše plány?

Chemickí poslovia nám dávajú pocit hladu alebo plnosti

„Potreba nájsť palivo na výrobu energie je hlbokým hnacím motorom v biológii všetkých živých organizmov: všetci potrebujeme potravu, aby sme prežili. Nie je preto prekvapujúce, že naše telá majú taký komplexný systém kontroly príjmu potravy, ktorý riadia hormóny,“ vysvetľuje Joseph Proietto, profesor medicíny na univerzite v Melbourne.

Zdá sa, že hormóny fungujú ako chemickí poslovia medzi telom a mozgom, ktorí koordinujú naše stravovacie správanie a výber potravín.

Tieto hormóny cirkulujú v krvi a pochádzajú z tkanív v rôznych častiach tela zodpovedných za príjem a skladovanie energie vrátane čriev (ktoré prijímajú a trávia jedlo), tukového tkaniva (ktoré ukladá energiu ako tuk) a pankreasu (ktorý vytvára hormóny, ktoré sa podieľajú na skladovaní energie, akým je napríklad inzulín).

„Potreba nájsť palivo na výrobu energie je hlbokým hnacím motorom v biológii všetkých živých organizmov: všetci potrebujeme potravu, aby sme prežili. Nie je preto prekvapujúce, že naše telá majú taký komplexný systém kontroly príjmu potravy, ktorý riadia hormóny.

-Professor Joseph Proietto, University of Melbourne

Niektoré hormóny sú zodpovedné za stimuláciu pocitu hladu (nazývame ich „hormóny hladu“), zatiaľ čo iné sú zodpovedné za to, aby sme sa cítili naplnení (nazývame ich „hormóny sýtosti“).

Nižšie je uvedený zjednodušený prehľad hormónov, ktoré sa podieľajú na regulácii chuti do jedla. V ňom môžete vidieť, kde telo uvoľňuje rôzne hormóny a ako ovplyvňujú chuť do jedla.

Po naplnení žalúdok znižuje našu túžbu jesť tým, že produkuje menej hormónu hladu a posiela správu do mozgu, aby sme prestali jesť. Zároveň sa hladiny hormónov sýtosti zvyšujú po jedle a dosahujú vrchol v rozmedzí po 30 až 60 minútach.

Táto dynamická súhra správ hormónov hladu a sýtosti pomáha nášmu mozgu regulovať naše stravovacie správanie. Ďalší súbor hormónov môže riadiť náš výber potravín a motivovať nás k jedlu, aj keď nemáme fyzický hlad.

Ako úbytok telesnej hmotnosti ovplyvňuje naše hormóny

Zdá sa, že hladiny hormónov sa tiež menia, keď schudneme. Vo viacerých skúšaniach sa zistilo, že chudnutie vyvolané diétou je spojené s hormonálnymi zmenami, ktoré podporujú opätovné nadobudnutie hmotnosti.

Po úbytku hmotnosti sa hladiny hormónov sýtosti znižujú a hladiny hormónov hladu sa zvyšujú. Tieto zmeny vedú k trvalému zvýšeniu hladu, zníženiu pocitov plnosti a spaľovaniu menšieho množstva kalórií. Tieto zmeny môžu trvať až tri roky a sú pravdepodobne jedným z dôvodov, prečo 8 z 10 ľudí z dlhodobého pohľadu opäť naberie stratenú hmotnosť.

Tieto zistenia naznačujú, že potlačenie hladu po schudnutí by mohlo pomôcť ľuďom udržať si novú hmotnosť.

Po úbytku hmotnosti sa hladiny hormónov sýtosti znižujú a hladiny hormónov hladu sa zvyšujú. Tieto zmeny vedú k trvalému zvýšeniu hladu, zníženiu pocitov plnosti a spaľovaniu menšieho množstva kalórií.

-Hall KD & Kahan S., Maintenance of Lost Weight and Long-Term Management of Obesity

Ako narábať s hormónmi

Je dôležité mať na pamäti, že svoje hormóny nedokážeme kontrolovať. Keď cítime hlad, je veľmi ťažké nejesť – bez ohľadu na to, ako veľmi nechceme jesť. Ale keď si uvedomíme, ako naše hormóny fungujú, pomôže nám to pochopiť, aké typy intervencií a stratégií možno potrebujeme na efektívne riadenie našej hmotnosti.

Vypočítajte si BMI

cm
ft
in
kg
st
lb

Váš BMI:

__

Vaša klasifikácia hmotnosti:

__

@




A link with your BMI result has been sent to the email address.
An error has occured. The email wasn't sent.
Referencie
  • Proietto J. Chemical messengers: how hormones make us feel hungry and full. The Conversation 2015: https://theconversation.com/chemical-messengers-how-hormones-make-us-feel-hungry-and-full-35545 [prístup v júli 2019].
  • Berthoud HR, Münzberg H, & Morrison CD. Blaming the Brain for Obesity: Integration of Hedonic and Homeostatic Mechanisms. Gastroenterology 2017; 152:1728–1738.
  • Hall KD & Kahan S. Maintenance of Lost Weight and Long-Term Management of Obesity. Med Clin N Am 2018; 102:183–197.
  • Purcell, K et al. The effect of rate of weight loss on long-term weight management: a randomized controlled trial. Lancet Diabetes Endocrinol 2014; 2:954-962.

Súvisiace články