Zamyslete se nad naším každodenním životem: většina z nás dojíždí do práce autem nebo hromadnou dopravou. Máme výtahy a eskalátory, které nás přesunou tam, kam potřebujeme, aniž bychom se zapotili. Práce v kanceláři a život ve městě často znamenají, že musíme více sedět delší dobu. Na dosah máme spoustu chutných jídel a nápojů, ke kterým máme snadný přístup. A ať už v práci, v našem soukromém životě nebo na sociálních sítích existuje mnoho věcí, které nám působí starosti. Takže spíme méně a jsme více ve stresu.
Mnozí z nás si však neuvědomují, jak se tyto věci pojí s obezitou. Abychom tomu porozuměli, musíme cestovat zpět v čase.
„Jez nebo budeš snězen!“ Představte si, že žijete v době kamenné před 50 000 lety. Hlavním úkolem našich předků bylo získat dostatek kalorií při lovu, sbírání plodů nebo rybaření. A vyhnout se tomu, aby skončili na talíři jiného velkého predátora.
Jídla bylo málo, takže dobře se najíst znamenalo vyšší šanci na přežití a také vyšší šanci na reprodukci. Klíčem k úspěchu bylo získat jídlo s velkým množstvím tuku, cukru a soli. Proto se naše tělo naučilo hledat a upřednostňovat energeticky bohaté potraviny, aby se tak vypořádalo s obdobím hladu.
"Celosvětový nárůst obezity není důsledkem náhlé ztráty vůle. Namísto toho je přírůstek na hmotnosti přirozenou reakcí na život v prostředí, které se změnilo rychleji než lidé samotní."
Možná si teď myslíte, že se od našich předchůdců musíme lišit. Ale systémy, které jim pomohly přežít, jsou v našich tělech stále aktivní a jsou aktivní, i když si to neuvědomujeme.
Výrobci potravin, supermarkety, restaurace a fastfoodové řetězce vědí o našich preferencích v oblasti potravin. Nyní nabízejí širokou škálu levných, lahodných a energeticky bohatých potravin, které kombinují sůl, cukr a tuk. Tyto složky tvoří pro naše smysly silnou kombinaci – mnohem silnější, než s jakými se náš mozek dokáže vypořádat. Proto je těžké odolávat lákavé vůni jídla, kterou jsme nyní obklopeni.
Neměli bychom být překvapeni, když k naší objednávce jídla něco přidáme nebo když nakoupíme plný vozík potravin, i když nemáme hlad. Naše schopnost odolávat těmto záměrně lákavým potravinám je dána řadou faktorů, včetně genetiky, a liší se u každého člověka.
Celosvětový nárůst obezity tedy není důsledkem náhlé ztráty vůle. Namísto toho je přírůstek na hmotnosti přirozenou reakcí na život v prostředí, které se změnilo rychleji než lidé samotní.
650 milionů
dospělých žije s obezitou, stejně jako více než 120 milionů dětí a dospívajících.
Naše moderní prostředí obsahuje mnoho faktorů, které nás vystavují
riziku obezity. Mnoho z těchto faktorů je mimo naši kontrolu, ale
naštěstí stále existuje spousta věcí, které můžeme udělat.
Restrukturalizace vašeho prostředí je jedním z nich.
Průvodce restrukturalizací vašeho prostředí naleznete v článku Zbavte
se hladu: Jak plánovat, vařit a jíst zdravé jídlo.
The site you are entering is not the property of, nor managed by, Novo Nordisk. Novo Nordisk assumes no responsibility for the content of sites not managed by Novo Nordisk. Furthermore, Novo Nordisk is not responsible for, nor does it have control over, the privacy policies of these sites.
